APOOZI*阿布籽香草工坊

●阿布籽*天然有機新鮮香草●

堅持天然、環保親自栽培無化學添加和農藥的有機香草，

對於新鮮香草的採收後的加工處理也很細心、講究。

香草要長的健康茂盛，除了栽種時使用合適的土壤，

注意各種植物所喜好的日照環境與水分濕度，

適時添加有機肥與耐心除蟲，還有很重要的一點，就是定期修剪。

將生長過密、通風不良的植株加以修剪整理，

除了外型美觀，更能夠幫助分枝，促進生長。

剪下的枝葉更能充分運用，

入菜調味、泡香草茶、香草浴、製作手工皂、手工餅,等等，

香草真是非常實用的寶貝植物。

●阿布籽*香草工坊鮮摘香草●

阿布籽*每日鮮摘的新鮮香草都經過仔細篩選，

修剪時就已經挑掉枯葉、爛葉和蟲蝕葉片，

第二次挑選則是多一次把關，並去掉葉梗只保留葉片。

摘下的新鮮葉片都要經過清水多次沖洗和稍微浸泡，

並特別留意葉片背面的清洗，因為蟲子和蟲卵都會藏在葉背，

加強搓洗葉背，注意力道要輕，不能揉傷葉片。

天然有機香草無農藥殘留，對人體健康無害，但容易招來蟲害，

即使捉蟲和無毒驅蟲(辣椒水、洗米水等等)

難免還是會有些小蟲生存，雖然他們對人體無害，但觀感不佳，

所以要拿來食用的香草，仔細清潔篩選葉片是非常重要的步驟。

清潔過後的葉片新鮮又美麗，將水分瀝乾，放置於通風處使葉片自然乾燥。

新鮮香草保存的方法，則是放入密封的罐子或袋子中，

處理妥當放入冰箱冷藏保存，可放置三到五天都沒問題。

建議趁新鮮盡早食用完畢，

若要長期保存就必須將葉片乾燥處理。

葉片摘下洗淨處理過後的新鮮香草，如果無法趁新鮮食用完畢，

可將水分瀝乾後，攤平舖於竹編或木製的晾乾容器中，放於陰涼通風處自然風乾。

請勿放在太陽下強光照射，這樣會香草的天然香氣失散的快速，也使葉片焦黑。