APOOZI*阿布籽香草工坊

在法國，皂的使用可以追溯到古代。

奧黑利昂·維齊爾在他的《自然歷史》中提到，

高盧人使用一種基於硫磺和灰燼的混合物將頭髮染成紅色。

而這種香皂以膠狀存在，用於去除頭髮上的染色。

馬賽皂的原型起源於敘利亞的阿勒頗，已有上千年歷史。

這種原型皂的製作材料採用廣布地中海沿岸的橄欖油和月桂，

並跟隨十字軍，經過義大利和西班牙，最終到達法國馬賽。

佛西亞文明的都城自12世紀起掌控了香皂的製造，

這些香皂使用了鄰近的普羅旺斯的初榨精鍊橄欖油。

氫氧化鈉在當時被稱作更純或是不純的碳酸鈉，

可從生長在鹽鹼地區的植物灰分中獲得，尤其是鹽角草屬植物。

在法王路易十四的管理下，

馬賽生產的皂的質量使得「馬賽皂」名聲遍地。

並對皂的生產作出了規定。依照王詔的第三款：

「只允許在香皂的製造過程中使用海草灰、火鹼或者鹽鹼植物灰，

不允許使用動物脂肪、黃油以及其他各種油脂；只允許使用純橄欖油，

不允許使用橄欖油和其他油脂的混合物，違者沒收所有商品。」

對這個規定的遵守，保證了皂的質量，也為馬賽的制皂商贏得美譽。

馬賽皂的製作

皂化過程

馬賽皂是一個稱作皂化的化學反應的結果。

這只是個簡單的水解過程，酯類在強鹼環境中被水解。

也就是油脂在氫氧化鈉溶液中被水解。

水解後能得到甘油以及鈉的碳水化合物的混合物。

馬賽式製作流程

馬賽式製作流程是一種製作馬賽皂的工藝，主要包括以下步驟：

混合材料

先將油脂和氫氧化鈉溶液同時放入一個大容積的耐鹼鍋內，邊加熱邊攪拌。

皂化反應開始發生。較高的溫度能加速皂化反應的進行。

(一般工業大量生產的肥皂皆為熱製皂，高溫會使皂內的天然成份被破壞) 

熟化

繼續加入氫氧化鈉，這是為了使油脂反應得更完全。

如果某些油脂沒有與鹼反應，結果會很糟糕，甚至對貯存都會產生麻煩。

粘稠狀態的混合物要經過數小時才能成熟。

中和

混合物要用鹽溶液清洗數小時，以便洗去多餘的鹼。

通常使用氯化鈉溶液來清洗，不同於鹼，香皂幾乎不溶於鹽水，

通過收集液體底部的沉澱就可將香皂恢復原樣。

如果沖洗得當，完成後的香皂不會含有多餘的鹼，

入模與晾乾

可以將皂塊倒入模具中，接下來只需要等待香皂乾燥成型即可。

切制與上印

乾燥後的香皂被切成小塊然後蓋上商標印。

起初傳統的馬賽皂含有72%的橄欖油，

含有大量的來自橄欖油的脂肪酸。

這個百分比標記曾與商標一起被印在香皂上。

使用

從個人身體護膚用品開始使用以來，

馬賽皂最初只是被用作簡單的身體清潔，

尤其用來清潔手部與面部。

其實還可以用作家庭基本清潔以及衣物洗濯，

還有專門用來洗濯衣物的薄片型馬賽皂。

也特別用來清洗易過敏人群和嬰兒的衣物，

因為馬塞皂本身不含有致敏成分。

官方定義

「馬賽皂」這個詞語並不是指產品的原產地，

是只製作方法通過法國競爭政策、消費者事務和詐欺控制管理總局 

所承認的香皂，受到法國財政部保護。

該製作流程被法國清潔品、維修品和工業衛生管理協會

作為一項標準記錄在案。

  「馬賽皂製作標準」還限制了添加劑的種類，特別排除了表面活性劑的使用。

添加劑必須按照關於市場中化妝品、清潔用品和盥洗用品的規定來使用。

這項標準的推出，讓純淨的馬賽皂與其它產品區別開來，

也就是無色素、無香料、無添加劑三大特點。

但是在馬賽，並不強制要求所有的生產商都按照這個命名要求來生產製造。

這個命名只是說明了製作中的皂化過程很有「馬賽風格」，

這個標準非常寬泛，也讓不同背景與來源的香皂都能叫上「馬賽皂」這個名字。

手工制皂

一塊傳統的手工制馬賽皂通常是600克重的立方塊，

上面印有「72%油份」以及皂的名字。

手工制皂者認為如今的橄欖油其實分為3種，

包括橄欖油、椰子油以及棕櫚油。

食用橄欖油製成的皂顏色一般介於棕色和綠色之間。

工業制皂

超市內銷售的馬賽皂通常適用於環境清潔或者盥洗，

含有因不同油脂產生的皂化反應而生成的各種脂肪酸。

主要含有的油脂和脂肪酸見下表：

牛油、花生油、橄欖油、椰子油、棕櫚油

工業化生產的馬賽皂依舊含有多種多樣的添加劑：

表面活性劑、防腐劑、色素、香精等等。

這些添加劑多數是有害物質，

這些物質不能生物降解抑或是對河流環境有潛在威脅。

派生產品

無論是哪種馬賽皂，在各個時代都保持著很正面的印象，

傳統風格濃郁，簡單、清潔。

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